Публикации с меткой: базисное масло

МАСЛО РИСОВЫХ ОТРУБЕЙ

Суббота, 02 Апр 2011

рисМАСЛО РИСОВЫХ ОТРУБЕЙ

Ботаническое название: Oryza sativa
Семейство: Poaceae (Злаковые).
Метод получения: Используется дробленая шелуха семян риса. Масло получают путем холодного отжима из оболочек зёрен бурого риса.
Внешний вид и запах: Цвет желтый. Имеет лёгкий, приятный аромат.
Состав:
Ненасыщенные жирные кислоты 81%:

  • линоленовая кислота 1% (Омега-3)
  • линолевая кислота 36% (Омега-6)
  • олеиновая кислота 44% (Омега-9)

(далее…)

МАСЛО ОГУРЕЧНИКА

Суббота, 02 Апр 2011

огуречник МАСЛО ОГУРЕЧНИКА

Латинское название: Borago officinalis
Огуречник (Бурачник) лекарственный — травянистое однолетнее растение семейства Бурачниковые, до 60 см высотой, густоопушенное, сочное, с огуречным ароматом, соцветие — типичное для бурачниковых (двойной завиток), цветет с мая по август, причем, в огороде продолжает всходить и цвести до самых заморозков. Цветки и семена содержат эфирное масло; семена еще содержат сапонины, дубильные вещества, витамины; листья — аскорбиновую, яблочную, лимонную кислоты, витамины, соли калия и кальция.
Используемая часть растения: семена. Содержат от 30 до 36% жирного масла.

(далее…)

МАСЛО КАКАО

Вторник, 29 Мар 2011

какао МАСЛО КАКАО

Масло какао получают из семян какао дерева, которое также называют шоколадным деревом.
Семейство: Sterculiaceae (стеркулиевые)
Внешний вид и запах: Цвет от светло-желтого до коричневого. Вкус и запах — свойственный бобам какао.
Характеристика: При температуре 16-18 градусов С масло по консистенции должно быть твердым, ломким, температура полного расплавления 32-35°С.

(далее…)

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Вторник, 29 Мар 2011

лёнЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Лён (Linum), род однолетних и многолетних травянистых растений и кустарников семейства льновых.
Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки.
Натуральное льняное масло получают путем холодного отжима льняной муки (перед отжимом семя льна нужно измельчить) прессом (жомом). В результате получается два полезных продукта: льняной жмых (называемый ещё «льняной мукой») и нерафинированное льняное масло. В масле из льняного семени сконцентрированы ценные ненасыщенные жирные кислоты и большая часть витаминов, а  в льняном жмыхе остаются биологически ценные грубые пищевые волокна (клетчатка, целлюлоза), минеральные вещества и витамины группы В.

(далее…)

МАСЛО САФЛОРОВОЕ

Четверг, 24 Мар 2011

сафлораМАСЛО САФЛОРОВОЕ

Семейство: Сложноцветные или астровые.
Синонимы: Сафлор красильный, американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох, крокос (народн.)
Описание: Однолетнее травянистое растение высотой 60-80 см, с прямостоячим ветвистым стеблем. Похоже на чертополох.  Плод — семянка, белая, твердая, блестящая. Цветет в июле — августе. Собирают краевые цветки цветочной корзинки и семена. Цветки собирают в июле — августе, семена — в сентябре.
Семена содержат жирное пищевое и высыхающее масло.
Лепестки сафлора содержат два различный красящих пигмента — жёлтого и красного цвета. Жёлтый пигмент считается менее ценным и зачастую удаляется путём промывки лепестковой массы водой. Красное вещество сафлора — картамин — трудно растворимо в воде. В эфире картамин не растворяется совсем, но зато легко растворяется в спирте и щелочах (в нашатырном спирте).

(далее…)

МАСЛО ПРИМУЛЫ ВЕЧЕРНЕЙ

Четверг, 24 Мар 2011

примула вечерняяМАСЛО ПРИМУЛЫ ВЕЧЕРНЕЙ

Примула вечерняя (энотера) – растение из семейства кипрейных, его светло-желтые цветы открываются только вечером. В семенах примулы вечерней присутствует масло, богатое полиненасыщенными жирами, необходимыми организму не меньше, чем витамины и минеральные вещества. Масло примулы вечерней содержит большое количество гамма-линолевой кислоты — незаменимой жирной кислоты, другим источником которого может быть материнское молоко.

(далее…)

МАСЛО ЛЕСНОГО ОРЕХА

Среда, 23 Мар 2011

лещинаМАСЛО ЛЕСНОГО ОРЕХА

Получают из спелых плодов ореха лесного или лещины обыкновенной.
Масло лесного ореха получают методом холодного прессования.
Свойства масла лесного ореха:
- Легкая текстура.
- Легко впитывается, смягчает и регенерирует кожу.
- Идеальное средство для увядающей и чувствительной кожи лица, а также для ухода за кожей вокруг глаз и для губ.
- Восстанавливает водно-липидный баланс.

(далее…)