МАСЛО АМАРАНТА
Суббота, 07 Май 2011
МАСЛО АМАРАНТА
Ботаническое название: Amaranthus cruentus
Синонимы: Amaranthus Oil
Семейство: Amarantaceae/Амарантовые
Описание: Амарант — однолетнее тепло- и светолюбивое растение высотой от 1,8 до 2,5 м. Оно имеет плотные колосовидные соцветия, собранные в метелку с огромным количеством мелких цветков, которые бывают, как и листья, пурпурного, красного, желтого и зеленого цвета. Семена амаранта очень мелкие, блестящие и сжатые с боков — из них делают амарантовое масло. Обычно семена бывают черные у краснолистных форм и белые или розоватые — у желтых и зеленых форм.
Вкус: Масло амаранта имеет приятный запах и ореховый вкус.
Используемая часть растения: в основном семена, но могут использоваться и другие части растения.