ЭФИРНОЕ МАСЛО КУРКУМЫ
Суббота, 16 Апр 2011
ЭФИРНОЕ МАСЛО КУРКУМЫ
Куркума — многолетнее тропическое травянистое растение высотой до одного метра с мясистым корнем (оранжевый внутри), ланцетовидными прикорневыми листьями и желтыми цветами.
Куркума издавна выращивалась в Индии для получения превосходного оранжево-красного красителя куркумина. Ее называли желтым корнем, который в сухом измельченном виде использовался в качестве пряности.
По ботанической классификации куркума относится к семейству имбирных.
Ароматическое масло куркумы получают методом дистилляции с паром из корней, которые предварительно вываривают, очищают и высушивают на солнце. Экстракцией растворителями получают живицу, конкрет и абсолют.
Аромат: пряно-древесный аромат специй, очень мягкий, не сильный.