Рубрика: Масла-основы (транспортные)

МАСЛО ВИШНЕВОЙ КОСТОЧКИ

Четверг, 12 Май 2011

вишняМАСЛО ВИШНЕВОЙ КОСТОЧКИ

Описание: Вишня кислая — дерево или кустарник, достигает до 10 м в высоту.
Область произрастания: Европа, Малая Азия, США , Центральная Америка, практически повсеместно разводится как садовое растение .
Ботаническое название : Prunus Cerasus
Синонимы: Cerasus vulgaris MILL., Prunus vulgaris Schur, Вишня обыкновенная, Вишня кислая, Sour cherry
Семейство: Розоцветные ( Rosaceae).
Используемая часть растения: косточки.
Метод получения: холодное прессование.
Цвет: cветло-желтый.
Аромат: Вишневое масло обладает сложным ароматом, напоминающим большинство растительных масел, присутствует  запах миндаля.

(далее…)

МАСЛО АРБУЗА

Среда, 11 Май 2011

арбуз АРБУЗНОЕ МАСЛО

Арбуз — однолетнее однодомное растение с ползучим стеблем и разветвленными усиками. Листья крупные, глубокотрех-пятираздельные, с перисто-лопастными округлыми долями. Цветки однополые, светло-желтые. Плод арбуза — ложная ягода — является одним из самых крупных в растительном мире.
Арбуз – не масличная культура, однако его семена содержат до от 15 до 45% масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное.
Используемая часть растения: Семена.
Цвет: Красноватый или Золотисто-желтый.
Аромат: Специфический запах и вкус.
Метод получения:
Экстракция с органическими растворителями или прессование.

(далее…)

МАСЛО АРАХИСА

Среда, 11 Май 2011

арахис МАСЛО АРАХИСА

Арахисовое масло
- растительное масло, получаемое из измельченной мякоти земляного ореха арахиса (Arachis hypogala) холодным прессованием или экстракцией органическими растворителями. Цвет масла бывает от светло-желтого до красно-бурого, в зависимости от вида. Широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии, используется для изготовления мыла.
Арахис - растительный белок, богатый витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, которая способствует росту и обновлению клеток, линолевой кислотой, а также микроэлементами (железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором), клетчаткой и абсолютно лишен холестерина. Благоприятствует профилактике нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени, полезен при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух.

(далее…)

МАСЛО КОКУМА (ГАРЦИНИИ)

Вторник, 10 Май 2011

кокумМАСЛО КОКУМА (ГАРЦИНИИ)

Синонимы: Гарцинии индийской масло, Kokum Butter, Garcinia Indica Seed butter, goa butter, красное манговое дерево
Семейство: Клузиевые (Clusiaceae)
Описание: Дерево достигающее 50 футов в высоту. Плоды от тёмно-фиолетового до черного цвета, каждый из которых содержит 5-8 семян.
Происхождение: Индия
Метод получения: Прессование с последующей очисткой(дезодорация).
Используемые части растения: Ядра семян.

(далее…)

МАСЛО ИЛЛИПА

Воскресенье, 08 Май 2011

иллипМАСЛО ИЛЛИПА

Семейство: Диптерокарповые (Dipterocarpaceae)
Описание: Иллип – это дерево, достигающее в высоту 5-15 метров. Семена – орехи до 5 см в длину.
Происхождение: Юго-Восточная Азия, остров Борнео и Суматра.
Цвет: светло-желтое
Метод получения: холодное прессование

(далее…)

МАСЛО АМАРАНТА

Суббота, 07 Май 2011

амарантМАСЛО АМАРАНТА

Ботаническое название: Amaranthus cruentus
Синонимы: Amaranthus Oil
Семейство: Amarantaceae/Амарантовые
Описание: Амарант — однолетнее тепло- и светолюбивое растение высотой от 1,8 до 2,5 м. Оно имеет  плотные колосовидные соцветия, собранные в метелку с огромным количеством мелких цветков, которые  бывают, как и листья, пурпурного, красного, желтого и зеленого цвета. Семена амаранта очень мелкие, блестящие и сжатые с боков — из них делают амарантовое масло. Обычно семена бывают черные у  краснолистных форм и белые или розоватые — у желтых и зеленых форм.
Вкус: Масло амаранта имеет приятный запах и ореховый вкус.
Используемая часть растения: в основном семена, но могут использоваться и другие части растения.

(далее…)

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Воскресенье, 03 Апр 2011

пальма масличнаяПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Синонимы: Масличная пальма, Элейс гвинейский, Palm oil
Семейство: Пальмовые (Arecaceae)
Описание: Однодомное растение с соцветиями из однополых цветков; зацветает на 4-5-м году жизни. Стволы до 20-30 м высотой (в культуре 10-15 м). Листья перистые, длиной до 6-7 м. Одна кисть состоит из 600-800 пестичных цветков и при созревании плодов (костянка величиной со сливу) весит 25-50 кг. Сочный околоплодник содержит до 70 % пальмового масла. В семенах содержится до 26 % так называемого ядропальмового масла, используемого в пищу и для производства маргарина. Головки плодов, из которых делают масло, покрыты острыми шипами.
Плоды пальм растут крупными гроздьями, и количество плодов в этих гроздьях иногда могут достигать 2000.

(далее…)